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料理家・国際中医薬膳師 山﨑悠子のオフィシャルサイトです。国際中医薬膳師、食育指導師、調理師、美術教諭免許の知識を活かし、様々な視点から食の魅力をお伝えします。
yuko yamzaki
FOOD
CREATOR.
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はじめまして。料理家・国際中医薬膳師の山﨑悠子です。
子供のころから好きだった「食べること」の喜びと好奇心が、私の原点にあります。
台所で素材が変化していく様子を眺めたり、香りや湯気に包まれる瞬間は,、今も私の心を
満たしてくれる大切な時間です。
料理は、日常に小さな驚きや感動を届けてくれるもの。
そんな食の魅力を、一皿一皿に込めて伝えていきたいと考えています。
日々のごはんは、生活の真ん中にある小さな文化です。
自分や家族を整えたり、心地良く暮らすための余白を作ってくれる存在だと思っています。
【心と体は繋がっている】という薬膳の考えを背景に、季節や体調に寄り添い、毎日の食事が
楽しく整う料理を提案します。
山﨑悠子
１９８４年生まれ
多摩美術大学卒業後、玩具会社にて商品開発に従事。その後、レストラン厨房や料理家アシスタントとして経験を積み独立。薬膳料理教室「山子屋ごはん」主宰。料理講師のほか、フードスタイリングやレシピ開発、PR、トークショー、海外公演など幅広く活動している。
お取引先
パナソニックリビング株式会社・ハウス食品株式会社・エスビー食品株式会社・サントリーホールディングス(株)・ カゴメ株式会社・UCC上島珈琲株式会社・JTB株式会社・東京都 農林水産部・日本酒造組合中央会・株式会社丹青社・株式会社大和田組・ニューウェルブランズ・ジャパン合同会社・株式会社三栄コーポレーション・一般社団法人SAC・株式会社第一プログレス・世界文化社 他
■資格
国際中医薬膳師・調理師・食品衛生責任者・食育指導士・ハラール責任者・江戸野菜コンシェルジュ
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